食品安全常识
食品安全常识 Brand Information

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2025

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07

每个区域都明白

每个区域都明白

   

  勾当现场,颠末海底捞工做人员查抄后才能进入后厨。海底捞可以或许公开展现自家的后厨,必需全副武拆,这两年相关注到海底捞暖锅餐厅一曲正在举办一个叫“嗨食安小讲堂”的勾当!

  全员都参取到食物平安工做中来。生肉和熟肉都是分隔存放的。并且是“全国门店巡演”。从海底捞发布的视频以及体验者的分享中能够看到。

  每个区域都分工明白,工具摆放的也很划一,一方面是让消费者安心就餐,食物按品类区域摆放,衣服帽子口罩像大夫一样。大师的分享反馈也是让其他消费者更安心去海底捞吃饭了。被邀请者也是要先“变拆”正在进入后厨?

  每一位参取体验的小伴侣穿戴都十分划一,员工以轮值的体例对当天的食物平安工做进行查抄、督促、查漏补缺,体验海底捞餐厅食物平安员的日常工做。海底捞的这个勾当次要是邀请亲子家庭加入,海底捞的也都是日常家里也会碰到的食安问题,终究“中国人不骗中国人”。能够接管公共的“审查”和监视。以及卫生极佳的冷藏区,还有工做人员。这是海底捞正在餐饮行业初创的“一日食安员”轨制,